アテネの風味と熱気をキッチンに届けましょう。この伝統的なサラダは、焼くことで甘みとジャムのような食感が加わります。ギリシャの方、今すぐ目をそらしてください！夏の間オーブンを使わない方は、ページをめくりたいと思うかもしれません。個人的には、夏でもオーブンを使うのは気になりません。特に、自分がやりたくない時にオーブンが仕事をしてくれるのが好きだからです。ドアを開けた時のあの生意気な熱風も、アテネの街にいる自分を一瞬想像させてくれて、結構気に入っています。話がそれました…今日のレシピは、キュウリ抜きのギリシャ風サラダです。ローストすることで風味が甘く、よりジャムのようになり、塩気のあるフェタチーズで味を引き締め、オルゾーと一緒に調理することで、長い夏の日の後に満腹感を与えてくれます。