これが適切なサブなのか分かりませんが、刻んだミントの葉と砂糖を層にし、レモン汁で仕上げて冷蔵庫で72時間置くコールドマセレーションテクニックを試しました。残念ながら測定値がなかったので、適当にやったのですが、もう1週間経ちますが、全く液化しません。ここに写真を添付できればいいのですが、砂糖の結晶はこのようになっており、実際のシロップはほんのティースプーン一杯程度しかありません。別の方法では、冷ましたシロップにミントの葉を浸すというものを見ました。この段階でそれは機能するでしょうか？シロップを作ってこの混合物に注ぐだけでいいのでしょうか？ /u/Euphoric-Pie-4372 より投稿