YouTubeでチキンの手羽先の調理動画を見ました。調理人は鶏肉に味付けをしてから、油に小麦粉を入れました。手羽先はとても美味しそうでした。それは何で、どのようにして起こったのですか？そのテクニックはいつ使えますか？ /u/Sad-Bet-252より、たくさんの感謝を込めて