ロースト野菜（とトマトペースト）を、市販のストックパウダーと水で煮込み、コーンスターチを加えました。ソースが冷めたときは美味しかったのですが、一晩経つと風味が格段に強くなりました。何が起こったのでしょうか？何か科学的な理由があるのでしょうか？ /u/Punguin456より