私はカスタードクリームを作ろうとしているのですが、パン屋さんのような滑らかでクリーミーでシルキーな仕上がりではなく、ねばねばして少しゴムっぽい仕上がりになってしまいます。 何が原因でしょうか？コーンスターチを使いすぎているからでしょうか、それとも加熱しすぎているからでしょうか、あるいは何か他の原因でしょうか？ どうすればあの滑らかでクリーミーなパン屋さん風の食感を得られますか？ /u/Character_Force3570 より投稿