オーブンで1時間以上焼いてもクレームブリュレーの中心がまだ流体状

レシピは次の通りでした。 5つの卵黄、1/2カップの砂糖、1tspのバニラ、2カップのヘビークリーム クリームブリュレを作ったことがないですが、レシピに従って、クリームを加熱し、卵黄と砂糖をブレンドし、クリームと卵の混合物をゆっくり混ぜ合わせ、4インチのラメキンを水浴で300°Fで30分程度焼きました。 しかし、オーブンで1時間以上経過してもまだかなり液状で、中央の内部温度が150°Fに達していません。私のオーブンの温度センサーが本当に狂っていて、十分に熱くないのかもしれません。 何をすればいいのかわからない、救えるのか、それとも諦めるのか？by /u/MotoNate