パンチェッタ vs ベーコン：料理の専門家が違いを説明する

ベーコンとパンチェッタはどちらも豚の腹肉から作られるものですが、それらの風味や食感は異なり、用途も異なります。2人の料理の専門家に話を聞いて、これら2つの塩漬け豚肉製品がどう違うのか、また様々な料理でそれらをどのように使うのかを学びました。