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パン焼き器で全粒粉パンを焼くと、なぜパンの表面がボロボロで、クモの巣のような見た目になるのですか？
私は、レシピブックが付属している直立式のパンメーカーを持っています。全粒粉レシピに従ってパンを作ると、いつもパリッとした、クモの巣のような表面になります。レシピが間違っているのではないかと思っているのですが、その場合どうすればいいのでしょうか？レシピは以下の通りです： 1.33カップ 水 2大匙 オリーブオイル 2大匙 ハチミツ 2大匙 乳粉 1.25小匙 塩 4.33カップ 全粒粉小麦粉 1.5小匙 イースト（出典：/u/LOCDAR）
