ピザ生地で液体ミルクと粉ミルクの変換は？

マックス・ミラーのTasting Historyサイトの学校ランチ用チーズピザのレシピを使っていますが、小学校を卒業してから私はヴィーガンになりました。レシピにはミルクパウダーが必要ですが、それをオートミルクパウダーに置き換えることができます。しかし、それは特別に注文しなければならないもので、今日中に作りたいのです:)。ミルクパウダーを液体ミルクに置き換え、水の量を減らすことができるということを読みましたが、レシピには水が必要な量が記載されていません。ここに材料リストがあります： 2 1/2 茶匙 ドライイースト 1 2/3 カップ 温かい水 2 1/2 カップ 強力粉 3/4 カップ 無脂肪ミルクパウダー 2 大匙 砂糖 1/4 茶匙 塩 1 1/2 茶匙 植物油 1 1/2 大匙 コーンミール 見つけた換算表によると、3/4 カップのミルクパウダーは 3 カップの液体ミルクに相当するため、1 2/3 カップの水をすべてオートミルクに置き換えて、そこで終わらせることを考えているのです。どう思いますか？