RSS AskCulinary フォロー ピザ生地の発酵容器に結露が発生するのはなぜですか？ 昨日ピザ生地を作り、室温で約60分間発酵させてから、個別のボールに分け、さらに室温で約6時間発酵させました。 冷蔵庫に移し、今朝（約10時間後）起きたら、容器の蓋に結露がたくさんついていました。 グルテン構造は側壁に沿ってとても良く見えますが、結露は普通なのでしょうか？それとも（病気的な意味で）悪いのでしょうか？初めて作るもので、少し心配です lol。/u/keagennn97より投稿 Condensation in fridge proofing container of pizza dough? reddit.com
