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ラムラックの脂をきれいにレンダリング（焼き上げ）する方法
ラムラックの脂を綺麗に溶かそうと二度試したのですが、どちらも失敗しました。特に、チョップ（脂のキャップではない）を通っている脂がうまく溶けません。お肉は相変わらずピンク色で柔らかく仕上がるのですが、脂がうまくいかないんです。一度目は熱したフライパンで焼いてみましたが、あまり良い結果は得られませんでした。二度目はフライパンを温めて火からおろし、ラム肉を入れてから再び火にかけました。どういうわけか分かりませんが、前回よりもひどい結果になった気がします。ラムラックの脂をきちんと溶かすためのテクニックを誰か教えていただけないでしょうか？ /u/Puzzleheaded-Bit1377 より投稿
