レンズ豆のスープが一晩でどろどろのペースト状になるのはなぜで... ノート
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レンズ豆のスープが一晩でどろどろのペースト状になるのはなぜですか?また、残り物を長持ちさせるように調理することはできますか?

ブラウンレンズ豆、玉ねぎ、人参、セロリ、トマトペースト大さじ1、ストック。初日は大丈夫ですが、冷蔵庫で一晩置くと、基本的にペースト状になります。温め直すときに水を加えますが、そうすると水っぽくなり、すべて味付けし直さなければなりません。 これは単にレンズ豆が水分を吸っているだけなのでしょうか、それとも leftovers としてもっと持ちこたえるように調理したり保存したりする方法はありますか? /u/Clean_Candidate_5496 より投稿