RSS AskCulinary フォロー レシピにコーシャー塩と書かれている場合、モートンなのかダイヤモンドなのか？ 「ついに気づいたが、塩には2つのブランドがあり、厳密には交換可能ではない。私は調理の際は味見しながら塩を加える。ただし、多くのベーキングレシピでは、たとえば「コーシャー塩小さじ1/2」などと書かれている。そういう場合、デフォルトのブランドはあるのか？ それに応じて、量を増やしたり減らしたりする必要があるのか？by /u/mayhem1906」 When a recipe says kosher salt, is it Morton or diamond? reddit.com
