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ローストパン vs フライパンで鶏を調理する
こんにちはみんな、質問があります。カナダの感謝祭が近づいてきており、ターキーの調理担当になりそうです。ただ、3人の大人のために全鳥を調理するのではなく、胸肉ともも肉をローストする予定です。
以前、12インチのステンレススチールの鍋を使ってオーブンで鶏肉をローストしたことがあります。その方法が気に入っているので、今回も同じ方法で調理しようと思っていました。オーブンから出してすぐにコンロの上でソースやグレービーを作ることができるからです。
ただ、肉が多すぎてこの方法がうまくいかないのではないかと心配しています。ターキーのカットは明らかに大きすぎるので、熱の分布が均一ではなく、肉が自分の汁で煮込まれるのではないかと考えています。店が閉まる前にローストパンを購入するべきかどうか、確認してもらいたいと思います。
誰かこの心配を確認または否定してくれませんか？ 提出者：/u/Manic5PA
