ローストポテトのために、沸騰した水にベーキングソーダを加える

「レシピには小さじ1/4と書いてありましたが、塩と同じ分量だと思ってしまって、代わりに小さじ2を入れてしまいました。これらはもうダメになってしまいますか？」 /u/redditor_040123より