ユーザーは、パートナーの乳糖不耐症と、自身の重度のココナッツおよびカシューナッツアレルギーのため、生クリーム、エバミルク、加糖練乳の乳製品不使用の代替品を探しています。特に、ココナッツクリームのように、トッピングやスープ用の安定したホイップクリームを作るのに使える代替品を求めています。また、レシピでココナッツ風味が必要な場合、例えばマンゴーもち米の場合、乳製品不使用のミルクにココナッツフレーバーを使用することについても尋ねています。エバミルクの代替品と、加糖練乳オーツミルクについての意見を求めています。さらに、乳製品不使用のクリームチーズがクレームブリュレクッキーを作るのに適しているか、またピザのような一般的な溶けるチーズのニーズに適しているかについても興味を持っています。ユーザーは、自身とパートナーが食事制限を妥協することなく、同じ料理を楽しめる選択肢を見つけたいと考えています。新しい代替品を試すことに前向きであり、成功した提案があれば感謝しています。