ブラジルでサメの表示偽装が初めて指摘されてから10年以上経った今でも（1）、caçao（2–4）、galeos（5）、rock salmon、huss（6）、flake（7）、palombo（8）、tollo、cazón（9）といった一般的な商業名が、世界中でサメの種の特定を曖昧にし続けている。DNAベースの調査は繰り返し、これらの名称で販売されている製品が、絶滅危惧種や国際的に規制されている分類群を含む複数のサメ種で構成されていることを明らかにしている（2–12）。これらの商業名は国によって異なるが、同じ結果をもたらす。すなわち、サメ製品が漁獲から消費へと移行するにつれて種の特定は徐々に失われ、まさに漁業管理、野生生物貿易規制、持続可能性の主張、そして情報に基づいた消費者の選択がそれに依存しているのである。