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焼き方の使い方、基本的な質問です。
私は、レシピを作成するためにベーキング比率の使い方を独学し始めたばかりで、非常に基本的な質問があります。
クイックブレッドを作っていて、試している比率が小麦粉：液体：脂肪：卵が2：2：1：1だとします。液体脂肪として調理用油を使用しています。
液体脂肪を液体成分の一部として数えますか、また卵の水分も考慮に入れますか？
学習中なので、基本的なもののいくつかの例（正当な情報源から）を見て、人々がどのように使用/適応しているかを確認していますが、率直に言って何も合致しません。しかし、成分が二重の役割を果たしている場合、時折合致する可能性があります。/u/yesitsmenotyouより投稿
