「私はワイルドライスを「咲かせる」(膨らませる)しようとして、最初のステップで失敗した。 dry ワイルドライスをブレンダーに入れて「傷つける」(割りやすくする)ため、咲かせやすくするのである。
私はプロフェッショナルシリーズのヴィタミックスを所有しているが、20秒でドライライスを 粒状の粉末に処理してしまった。ヴィタミックスのブレードが損傷していないことを願っている!
何とか粉末になったことに気づいて、ファインメッシュのストレーナーに捨てて洗浄し、冷蔵庫で浸すボウルに置いてしまった。
この泥状のものからクラッカーを作ることができるのかもしれない?
まずは煮沸(ボイリング)してから、他の穀物のようにキヌアやミレットや普通のライスを加えるのかもしれない。現在、グルテンを避けている。使用したワイルドライスの量はちょうど1カップだった。
アドバイスを感謝します!」
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What to do with uncooked wild rice “mush”? See text below!
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