実際に効果的なノーチャーンアイスクリームの技術？

ノーチャーンアイスクリームのテクニックをオンラインで探してきましたが、実際に良いアイスクリームのテクスチャーを生み出し、簡単に溶けないものを探しています。ある方法では、アイスクリームのブレンドを作成し、氷詰めのボウルに混ぜ合わせて、混合物が厚くなるまで冷やし、最後に凍らせるというものがありますが、私は技術的には試してみるつもりですが、他の代替案がある場合は教えてください。ロックハードでもクリスタル化でもなく、しっかりと保持されるアイスクリームのテクスチャーを生み出す方法を探しています。特に最後の点は、私がアイスクリームを作成したことがあり、口当たりは良かったのですが、冷凍されたボウルに置いても溶け始めたためです。大量のスペースを必要としないバルクバッチのための代替案がある場合は、提案してください。