「時々、私が料理に加えるフレーバーが「移らない」。それは何故起こるのか、そして私はどうすればいいのか？」

今日はフレッシュトマトソースを作り、生オレガノの葉を潰したものと自分で乾燥させた乾燥オレガノの葉を加えた。しかしソースはまったく受け入れておらず、オレガノの風味をほとんど引き出さなかった。 私の料理は家族や友達に高く評価されており、私自身も料理の腕前を知っていると思っている。しかし那种の状況では、ただ追加して何が起こるかを見守る他ない。多くの場合、スパイスやハーブの特定の風味を伝えることに失敗し、トンでも追加してもうまくいかないという弱点を克服したいと考えている。