RSS AskCulinary
フォロー
シチューのレシピで豚肩ロースを鶏むね肉に置き換える場合、調理時間をどのように調整すればよいですか？
こんにちは。
最近、以下のレシピを見つけました。https://www.allrecipes.com/viking-stew-recipe-11711198。このレシピを料理したいのですが、いつもの豚肩ロースの代わりに、骨なし鶏むね肉を使いたいと思っています。
レシピではどんな肉でも使えると書かれていますが、鶏むね肉を使う場合、調理時間をどのように調整すればよいでしょうか？レシピでは豚肩ロースの場合、合計調理時間は2時間と記載されています。鶏むね肉を使う場合は、1時間15分に短縮し、ステップ3で他の材料と一緒に鶏むね肉の塊を加えることを考えています。
何かアドバイスはありますか？ /u/Gullible_Frame4897 より
