私は15年間、ほぼ毎日キャビアを食べてきました。だから、価格を下げるためにブランドを立ち上げました。

インペリア・キャビアの創業者であるソニー・モルデカイ氏は、Business Insiderに対し、彼がビジネスを立ち上げたのは、彼の大好きな食べ物のひとつをもっと手軽に手に入れられるようにするためだと語った。