私は4代目の七面鳥農家ですが、有機基準では不十分です

著者は、3世代目の家禽農家で、有機農業から再生農業への移行を提唱し、土壌の健康改善と有機認定の制限に対処する潜在力を強調しています。有機基準が進んだことを評価しながらも、著者はこれらが長期的な土壌の健康に対する焦点が不足していることを指摘し、農業生態系と地球のウェルビーイングのために不可欠な要素です。著者は、カリフォルニア中央谷の土壌枯渇を例に挙げ、農業に対するより包括的なアプローチが必要であることを強調します。 再生農業の慣行、例えば輪作、覆い作物、減少された耕作は、土壌の構造と肥沃度を回復させることを目的としており、土地のために良いものを戻すことに焦点を当てています。研究によると、再生的な方法は、従来の農業や有機農業と比較して、顕著に高い土壌の有機物質と全体的な土壌の健康を示しています。著者は、再生農業が単に有害な慣行を取り除くだけでなく、積極的に土壌の健康と生産性を改善することを行うと述べています。 著者は、肉業界を支配する大企業と、食の安全性と環境の悪化に貢献する従来の農業慣行を認めます。彼の家族の牧場が再生的な慣行にコミットメントしているにもかかわらず、著者は、より広範囲のシステム的な変革を達成するために大企業がこれらの原則を採用する必要があると強調します。 著者は、有機農業と再生農業が、より持続可能な食糧システムに向けた重要なステップであると信じています。ただし、著者は、責任ある土地管理慣行が独立した第三者によって測定され監視される新しい標準を提唱します。この標準は、食糧システム全体で再生的な慣行の採用を促進し、生産者、農家、消費者全てが利益を得ることができます。著者は、有機農業に対する継続的なサポートを奨励しながら、農業全体での再生農業への移行を積極的に推進します。