私はベジタリアンのゲストのためにベジラスガーナを作っていて、ソースを約6時間煮込んでいます。野菜はいつ追加しますか？

野菜やレンズ豆を煮込みの最初から入れると、煮込み過ぎてドロドロになってしまうか心配です。炒めてからトマトソースを加えるか、トマトソースを作ってから後で炒めた野菜を加えるべきでしょうか？何か簡単なアドバイスがあれば助かります。よろしくお願いします。 編集：はい、6時間は長すぎます。/u/greent714さんより