スコットランド、コルトーフィンにあるコルトーフィン・ドーブコット
コルストルフィン・ドブコット（Corstorphine Dovecot）は、エジンバラのコルストルフィン（Corstorphine）地区にある、16世紀のスコットランドのドブコット建築の保存状態の良い例である。もともとコルストルフィン城（Corstorphine Castle）の敷地の一部であったが、1375年から1405年の間にサー・アダム・フォレスター（Sir Adam Forrester）によって設立された城の敷地から唯一残っている構造物である。城自体は1797年頃に大部分が解体され、ドブコットは近代的な開発の中で歴史的な遺物として残っている。
建築としては、ドブコットはその蜂の巣のような形状が特徴的であり、この時代のデザインの特徴である。外側の周囲は約86フィート10.5インチと大きく、内部には1000以上の砂岩の巣箱が整然と並び、鳩の住処として提供されている。これらの鳥は、特に冬の豊作のない月には、生肉（スクワブ）や卵を供給する重要な資源であった。また、鳩の糞は肥料として収集され、農業の生産性を高めていた。
実用的応用以外に、ドブコットは所有者の富と威信を反映する地位の象徴としても機能していた。ドブコットは、景観の中で目立つ特徴として設計された、土地所有者の流行りの付加物であった。今日、コルストルフィン・ドブコットは人気のあるランドマークであり、訪問者にスコットランドの建築と農業の遺産を垣間見せるものとなっている。
