スウェーデン風ミートボールを提供する新しいブルックリンのレストランを試してみた（そして、それはイケアではなかった）

Food52のスウェーデン人として、私がヒルダーという新しいスカンジナビア・フランス料理のレストランを知った瞬間、私は予約をしたのは当然のことだった。私はスウェーデンに私と一緒に行ったことがあり、スカンジナビア料理を私と同じくらい評価している2人の友達を連れて行った。 私たちが入った瞬間、私は少し家にいるような気分になった。受付で共同オーナーのエメリー・キルストロムが私たちを温かく迎え、テーブルまで私たちを案内してくれた。そこでは、自家製のリンゴンベリー・ソーダを運んできた愛想の良いウェイターが私たちを出迎えてくれた。私の母は子供の頃からこのソーダを飲んで育ったもので、私にとっては思い出の味である。