トマトペースト、ジュース、またはソースは保存料として使用できますか？

トマトは驚くほど酸性が高いことを知っています。そしてサルサは結構長く保存できることに気づきました。トマトペースト/ジュース/ソースだけで何かを「ピクルス」にすることは可能でしょうか？(/u/Appropriate_Rent_243より投稿)