ジェイミー・オリヴァーのレストラン部門責任者は、小規模店舗、スリム化されたメニュー、ハンバーガーなしという新レシピに楽観的 2019年にジェイミー・イタリアンが経営破綻し、会社は8300万ポンドの負債を抱え、1000人の雇用喪失を引き起こした際、セレブリティシェフが再び挑戦するとは誰も想像していなかった。 しかし、7年後、ジェイミー・オリヴァーはロンドン中心部のレスター・スクエアに同名のフラッグシップ店をオープンし、成功のための新レシピがあると信じている。それは、小規模なレストランで、メニューをスリム化し、より安価な肉の部位を使用し、ハンバーガーは提供しないというものだ。