ツナとマフトゥール、カリフラワーとドゥッカーヘッグス：ラヴィンダー・ボーガルのブッダボウルレシピ

ブッダボウルは、健康的な選択肢ばかりではなく、残り物を使い切るための風味豊かな方法でもあります。 ブッダボウルは、「ウェルネス」と関連付けられているかもしれませんが、私にとっては、バランスのとれた食事を楽しみつつ、冷蔵庫に残っているあらゆる物を便利に使い切る方法でもあります。完璧なボウルには、少なくとも四つの要素が含まれています：調理された穀物、タンパク質、野菜、ハーブで、すべてをまとめるためのピリッとしたドレッシングも加えます；通常、ピクルスやコンディメントも追加して、さらなる興味を加えます。ボウルは、世界中のどこからでもインスピレーションを得ることができ、決して退屈や繰り返しにならないです。フォークを掴み、食事を始めましょう。