豚のローストの中に、このピンク色の部分は一体何ですか？

奥さんが作ったBBQ風味の豚肩ロースの中に、ピンク色の部分がランダムに散らばっていて変に思っています。 ピンク色の部分を切り取って試食したところ、白い部分と同じ味で、食感も同じでした。大丈夫なのでしょうか？ でも、なぜこのような見た目になるのでしょうか？ オンラインで似たような写真を見つけることができませんでした。 [画像へのリンク] 追記：ロースト全体に、ある程度ランダムな模様でピンク色の部分が見られるようです。 [画像へのリンク] 投稿者：/u/BombBombBombBombBomb