つい最近まで、ワンパンパスタのレシピにはどちらかといえば無関心でした。緊急時にはありがたいと思っていますし（昔からのお気に入りはこれです。これは私の究極の癒やし食です）、でも、パスタをソースの中でずっと煮込むと、水で茹でた時のようなアルデンテの食感やしっかりとした構造が少し失われる気がしていました。でも、諦めずにいて本当に良かったと思っています。なぜなら、このレシピで、大袈裟に聞こえるかもしれませんが、ついにその秘訣を解き明かしたと感じているからです。