アメリカ人は圧倒的に、家庭での料理は健康的な食事に等しいと信じています。家庭料理は自信を高めるかもしれませんが、必ずしも栄養の改善につながるとは限りません。ピュー・リサーチ・センターの最近の調査によると、毎日料理をする人は自分の食事を「非常に健康的」と表現する傾向が高く、29%が自分の食事を「非常に健康的」と答え、58%が「やや健康的」であると答えています。