ザクロ皮エキスをベースとした食用バイオフィルムがイチゴの保存期間を延長する

ブラジルのサンパウロ大学のサンカルロス化学研究所（IQSC-USP）の研究者らが、農業廃棄物と漁業廃棄物から得られた食用バイオフィルムを開発しました。このバイオフィルムは、イチゴ（Fragaria x ananassa Duch.）の保存期間を延長します。