アーティチョークは私のお気に入りの野菜です。私が一番好きな食べ方は、今までずっと食べている方法です。丸ごと調理して、各葉を先のとがったレモン風味のソースにつけて、中心部までいきます。中心部の詰まりをバターナイフで取り除き、パンにたっぷりとバターを塗るようにソースを塗り、棒付きキャンディーのように茎を持ちながら食べます。目を閉じると、そのすべての甘美な至福を吸収します。明らかに、それは私にとって多くのことを意味しますが、レシピは3つの言葉で共有しています。ただ茹でるだけです。数年前、アーティチョークを茹でる代わりに蒸すようになりましたが、そのほうが好ましいことに気づきました。あまり濡れず、より均等に調理されているようです。それでも、ここでは言及する価値がありませんでした。とても簡単ですから。