鋳鉄の加熱に関する質問

鋳鉄の予熱方法がステンレス鋼とどう違うのか、かなり混乱しています。ステンレス鋼の場合、ライデンフロスト効果を水でテストできるため、テストは比較的簡単ですが、鋳鉄にも同様のテスト方法はありますか？たとえば、通常ステンレス鋼で作っているレシピを使いたいとします。同じ熱設定を使用できますか、それとも素材が違うため調整が必要ですか？ /u/la_plus より