ジロール（girolle）と相性の良いチーズは、イベリコ豚の生ハムのように常温/カウンターで保存しても大丈夫なのか、それともジロールは道具としてのみ使用し、使用しないときはチーズをロッドから取り外して冷蔵庫に保管するのか、気になっています。 ジロールが欲しいのですが、同時に使用するチーズ（Ptit Basqueとtete de moine）は安くないので、5gを10個のロゼット状に削り取って、使い忘れてダメにしてしまうのは避けたいです。 これらのチーズと冷蔵庫での保存期間について経験のある方はいらっしゃいますか？ /u/suspiriad より投稿