私が説明する必要があるとは思ってもみなかったことですが、これはホットドッグのレシピですが、ホットドッグを作るレシピではありません。クリームチーズ、フィグニューton、ベーグル、バニラエッセンス、そして（近日公開予定の）アーモンドエッセンスなど、ほとんどのまともな人が必要としないものをゼロから作るという私の過去の経歴はありますが、「肉をスパイス、塩、保存料と共に挽いて滑らかで細かい乳化状態にする」という工程を、「ケーシングに詰められて燻製にされる」前に、私はまだ専門家、通常はHebrew Nationalに任せています。ですから、Smitten Kitchen初のホットドッグのレシピはホットドッグを作るレシピではありませんが、ほっと一安心です。これは私がそれらを調理するお気に入りの方法のレシピです。そして、これに関しては、他の多くのことと同様に、私は意見でいっぱいです。