3종류의 스테이크를 준비하세요, 빨리 도와주세요

2개의 리브아이와 1개의 뉴욕 스트립을 만들고 있습니다. 모두 다른 크기입니다. 패닝 후 오븐에서 마무리하는 방법을 사용하고 있지만 하나의 팬이 필요합니다. 캐스트 아이언 스케일렛에서 세어를 한 다음 즉시 오븐에 넣지만 3개의 스테이크를 모두 미디엄 레어로 마무리하는 방법을 모르겠습니다. 또한 마쉬 포테토도 만들고 있으니 이를 모두 타이밍을 맞추는 방법을 모르겠습니다. (도와주세요).