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아보카도 잎이 콩을 요리할 때 실제로 어떤 역할을 하나요?
최근 온라인에서 치킨 부리토 레시피를 보았는데, 그 레시피에서 콩을 준비할 때 아보카도 잎을 넣으라고 언급했습니다.
제가 사는 지역에서는 아보카도 잎을 구하기가 꽤 어려워서, 실제로 어떤 용도로 사용되는지 궁금했습니다. 콩에 특정 풍미나 향을 더하는 것인가요, 아니면 다른 이유가 있는 건가요?
또한, 주로 풍미를 위해 사용된다면, 부리토 콩에 잘 어울릴 만한 좋은 대체재가 있을까요? /u/MistSw6 님이 제출하셨습니다.