방사, 무항생제, 그리고 목초 사육 계란의 차이점은 무엇인가요?

슈퍼마켓 달걀 코너는 다양한 라벨 때문에 혼란스러울 수 있습니다. "케이지 프리(cage-free)"와 "방목(pasture-raised)"과 같은 용어는 FDA나 USDA의 엄격한 규제가 없기 때문에 종종 오해를 불러일으킵니다. 하지만 유기농 달걀은 닭에게 유기농 사료를 먹이고 야외 접근을 허용해야 합니다. A등급 달걀은 일반적으로 판매되며 깨끗한 껍질과 적당히 꽉 찬 노른자를 의미합니다. 케이지 프리 달걀은 닭이 실내에서 자유롭게 돌아다닐 수 있지만, 이 환경에도 자체적인 문제가 있을 수 있습니다. 방사(free-range) 달걀은 야외 접근이 가능하다는 것을 암시하지만, 그 정도는 미미할 수 있습니다. 방목 달걀은 "Certified Humane" 또는 "Animal Welfare Approved" 마크가 있는 것이 이상적이며, 넓은 야외 공간을 제공합니다. "항생제 무첨가(Antibiotic-free)" 및 "호르몬 무첨가(hormone-free)" 라벨은 호르몬 사용이 금지되어 있고 항생제 사용이 드물기 때문에 종종 중복됩니다. 채식 사료를 먹인 달걀은 닭의 자연적인 잡식성 식단에도 불구하고 더 나은 선택이 될 수 있습니다. Vital Farms 및 Kirkland와 같은 브랜드는 윤리적이고 품질 좋은 달걀로 추천됩니다.