요리 관련 질문
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뼈 국물 신인
추수감사절 🇨🇦에 남은 칠면조 뼈로 처음으로 뼈 육수를 만들고 있어요! 크로크팟에 넣고 약불에서 12시간 동안 끓였고, 타임과 로즈마리를 넣고 3~4시간 더 끓일 예정이에요. 온라인 레시피에서는 채소 찌꺼기를 처음부터 넣을 수 있다고 하는데, 어떤 종류를 넣어야 하는지는 구체적으로 언급하지 않네요. 다음에 어떤 채소 찌꺼기를 넣어야 하고, 넣으면 안 되는지에 대한 조언을 구하고 싶어요. 감자 껍질, 당근 잎, 브로콜리 줄기 같은 것들을 넣어도 괜찮을까요? /u/Outside-Essay9554 님이 보냈습니다.
