요리 관련 질문
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베이킹 비율을 어떻게 사용하는지, 기본 질문..
베이킹 비율을 사용하여 레시피를 작성하는 방법을 독학하기 시작했는데, 아주 기본적인 질문이 있습니다.
퀵 브레드를 만들고 있고 시도하고 있는 비율이 밀가루:액체:지방:계란이 2:2:1:1이라고 가정해 봅시다. 액체 지방인 식용유를 사용하고 있습니다.
액체 지방을 액체 구성 요소의 일부로 계산하나요, 그리고 계란의 액체도 고려하나요?
배우는 과정에서 기본적인 것들의 여러 예시(신뢰할 만한 출처)를 찾아보고 사람들이 어떻게 사용/적응하는지 보고 있는데, 솔직히 아무것도 맞지 않습니다. 하지만 구성 요소가 이중으로 사용될 경우 가끔 맞을 수도 있습니다. /u/yesitsmenotyou 님이 제출함
