베이킹 파우더와 베이킹 소다의 차이점은 무엇인가요? 미묘하지만 중요합니다.

가족, 친구, 동료들과 구운 음식을 나눠 먹는 것은 특별한 일입니다. 하지만 동료들에게 내놓았던 루바브 머핀이 부풀어 오르지 않아 실망했던 기억은 결코 잊을 수 없습니다. 그 머핀은 뻑뻑하고 질겼으며, 훌륭한 요리사로서의 화학자들의 명성에 먹칠을 하는 망신스러운 존재였습니다 (소셜 미디어의 #요리하는화학자 해시태그는 맛있는 음식으로 가득한데 말이죠).