요리 관련 질문
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브라인에 담갔던 통닭을 어떻게 요리할까요?
통닭을 로스팅하기 위해 염지하고 있는데, 염지 후 다음 단계가 무엇인지 다시 한번 확인하고 싶습니다.
닭고기를 염지하는 것은 이번이 처음입니다.
염지 후 닭고기를 꺼내 물기를 닦아낸 후에도 올리브 오일(또는 버터)과 허브를 발라 오븐에 넣어야 하나요? 아니면 염지가 이미 대부분의 양념을 담당하나요?
기본적으로 염지 후 전문가들은 어떻게 하는지 궁금합니다. 간단하게 하거나 아니면 지방과 향신료를 모두 사용하는 건가요? /u/akchahal 님이 제출하셨습니다.
