닭가슴살 2개를 약 2.2쿼트의 물에 넣고 다음 재료를 추가했습니다: 코셔 소금 4큰술, 월계수 잎 2개, 마늘, 그리고 통후추 약간. 3-4시간 동안 두었습니다. 닭고기를 요리했을 때, 전혀 짜지 않았습니다. 이유를 모르겠습니다. 다음에는 포크로 닭고기에 구멍을 낼까요? 브라인 후 물기를 닦고, 모든 면을 시어링한 후 155F까지 익히고 꺼내서 레스팅했는데 162F까지 익었습니다. /u/Shtangss님이 게시함