초가공 식품, 음식보다는 담배처럼 취급해야 한다고 연구 결과 발표

새로운 보고서에 따르면 초가공 식품(UPF)은 담배와 유사하게 더 엄격하게 규제해야 한다고 제안합니다. 미국 3개 대학의 연구자들은 UPF와 담배 모두 중독을 유발하고 과도한 소비를 장려하도록 설계되었다고 주장합니다. 그들은 두 제품군 모두와 관련된 광범위한 건강 피해를 강조합니다. UPF는 종종 인공 첨가물을 포함하는 산업적으로 제조된 식품으로, 청량음료, 감자칩, 비스킷 등이 포함됩니다. UPF와 담배의 생산 방식은 유사하며, 제조업체는 제품의 "용량"과 신체의 보상 시스템에 미치는 작용 속도를 최적화합니다. 이러한 비교는 중독 과학, 영양학, 공중 보건 역사를 바탕으로 한 연구에 의해 뒷받침됩니다. Milbank Quarterly에 게재된 이 연구는 UPF에 대한 "저지방" 또는 "무설탕"과 같은 마케팅 주장이 "건강 세탁"의 한 형태라고 지적합니다. 연구자들은 이러한 전술이 과거 담배 필터의 마케팅과 마찬가지로 규제 노력을 방해할 수 있다고 말합니다. 이러한 필터는 유익한 것으로 홍보되었지만 궁극적으로 실제적인 보호 효과는 거의 없었습니다. 따라서 보고서는 UPF에 대한 보다 엄격한 감독을 옹호합니다.