단독: 비욘드 미트, '미트' 버리고 '비욘드'로 피벗

Beyond Meat는 식물 기반 단백질 자체에 집중하기 위해 단순히 "Beyond"로 리브랜딩하며 동물 제품을 모방하는 것에서 벗어나고 있습니다. CEO인 Ethan Brown은 새로운 Beyond Ground 제품의 주요 성분인 잠두콩을 섭취하며 이 변화에 개인적으로 헌신하고 있습니다. 이러한 전략적 변화를 통해 Beyond는 육류 코너뿐만 아니라 식료품점 전체에서 경쟁할 수 있게 되었습니다. 회사의 새로운 방향은 로마 검투사와 같은 역사적 인물들에게 영감을 받은 식물 단백질의 농업 및 건강상의 이점들에 영향을 받았습니다. 대체 육류 산업의 선구자였던 Beyond Meat는 제품 피로감과 기대에 미치지 못한 맛과 같은 요인들로 인해 기업 가치가 하락했습니다. Brown은 업계가 핵심 식물 재료에서 주의를 돌리는 기술과 모방에 초점을 맞추면서 방해받았다고 믿고 있습니다. 그는 "중앙 접시"를 넘어서 다양한 형태의 식물 단백질을 수용해야 할 필요성을 언급했습니다. 새로운 Beyond Ground 제품은 잠두콩, 감자 전분, 물, 차전자피 등 깔끔한 성분 목록을 특징으로 하며, 제공량당 소고기보다 더 많은 단백질을 제공합니다. Brown은 Beyond가 렌틸콩 소시지 및 병아리콩 핫도그와 같은 제품을 만들어 다양한 식사 기회에 맞출 수 있기를 기대합니다. 그는 이전 제품들과는 다른 새로운 고단백, 무지방 포장 제품을 암시합니다. 회사의 전환은 소비자들이 기능성 식품과 다량 영양소 비율을 우선시하는 웰빙 및 피트니스 산업에서 성장하는 "단백질 군비 경쟁"과 일치합니다. Beyond는 Brown이 향수를 불러일으키고 잘못 인식된 "자연스러운" 미국이라고 보는 것과 대조되는 진정한 식물 단백질 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다. 그는 회사가 식물 단백질의 고유한 강점에 집중함으로써 새로운 회복 스낵 브랜드와 경쟁할 수 있다고 믿습니다.