"Dante Mayfair가 클라리지스에 문을 열었으며, "메이페어의 거실"을 목표로 하고 있습니다. 이 콘셉트는 지나치게 비공식적이지 않으면서도 환영하는 음료와 음식을 즐길 수 있는 공간을 제안합니다. 클라리지스 자체는 공간의 잦은 재단장과 용도 변경의 역사를 가지고 있습니다. 이 장소는 이전에 사이먼 로건의 Fera와 Aulis를 포함한 다양한 미식 경험을 주최했습니다. 또한 다니엘 훔의 Davies and Brook의 덜 성공적인 임대 기간을 보기도 했습니다. 더 최근에는 클라리지스가 자체 영국식 브라세리를 운영했습니다. 클라리지스의 주요 매력은 웅장한 메인 호텔 입구에 있습니다. Dante Mayfair는 손님들이 편안하게 다과를 즐길 수 있는 장소로 구상되었습니다. 호텔은 편안하면서도 세련된 분위기를 제공할 의도입니다. 이 리브랜딩은 호텔의 다이닝 및 사교 서비스를 향상시키고자 합니다."