뒤흔드는 중: 왜 소금이 올여름 가장 뜨거운 재료인가
겸손한 조미료가 음식 트렌드 조명 속으로, 영국 불볕더위 속에서 짭짤한 음료가 인기를 얻다
유럽이 또 다른 폭염에 대비하면서 일부 사람들은 예상치 못한 곳에서 해방감을 찾고 있습니다. 냉동고를 능가하는 식료품 저장실에서 소금은 더위를 식히기 위한 싸움의 핵심 재료가 되고 있습니다.
이글거리는 여름 동안 갈증 해소 음료로 짭짤한 음료가 인기를 얻고 있습니다. 인도와 멕시코를 포함한 국가에서 흔히 볼 수 있는 이러한 전통적인 길거리 음료는 수분을 보충해 주며, 열기에 휩싸인 영국에서 구원투수로 찬사를 받고 있습니다. 이러한 트렌드는 단맛보다는 짭짤한 맛을 선호하는 경향과 프리미엄 소금에 대한 관심 증가를 포함한 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다.